現(xiàn)代社會(huì)大家對(duì)飲食搭配的關(guān)心越來(lái)越大，那麼，就更為關(guān)心著食品生產(chǎn)自然環(huán)境的衛(wèi)生要求！以便使食品生產(chǎn)過(guò)程不會(huì)受到微生物菌種環(huán)境污染，要對(duì)原材料、水、機(jī)器設(shè)備等開(kāi)展解決，生產(chǎn)制造車(chē)間的自然環(huán)境是不是清潔也是關(guān)鍵的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。今日就要無(wú)塵車(chē)間工程項(xiàng)目來(lái)為大伙兒解釋吧！
1、更衣室：更衣室要保持穩(wěn)定的自然通風(fēng)和光照，房間內(nèi)能夠根據(jù)安裝紫外線殺菌燈或臭氧消毒機(jī)對(duì)房間內(nèi)的氣體開(kāi)展殺菌消毒殺菌。要設(shè)立與工作員總數(shù)相適合的更衣室，更衣室要與車(chē)間相互連接，必需時(shí)，會(huì)為在清潔區(qū)和非清潔區(qū)工作的工作員各自設(shè)定更衣間，并將其進(jìn)出分別工作區(qū)域的安全通道分離，掛衣架需使掛到的工作服裝和墻面維持一定的間距，不與墻面貼碰。
2、淋浴間：肉制品（包含肉類(lèi)食品水果罐頭）的生產(chǎn)加工無(wú)塵車(chē)間要設(shè)立相對(duì)的淋浴間，淋浴間的尺寸要與無(wú)塵車(chē)間內(nèi)的工作員總數(shù)相一致，淋浴頭能夠依照每10人一個(gè)的占比開(kāi)展配備；淋浴間內(nèi)、路面要自然通風(fēng)優(yōu)良、排水管道順暢、木地板要地面防滑，墻面之上一部分和墻頂要刷涂防霉涂料；路面和墻面選用淺灰色、易清理、抗腐蝕、不滲漏的原材料修建。
3、洗手消毒設(shè)備：在食品類(lèi)無(wú)塵車(chē)間內(nèi)挑選適度的部位，需安裝充足總數(shù)的洗手、消毒殺菌設(shè)備和配置相需的干手用具，一邊職工在生產(chǎn)制造實(shí)際操作中定時(shí)執(zhí)行洗手、消毒殺菌，或在搞臟手后能立即和便捷地洗手。從洗手處排出來(lái)的水不可以立即流蕩在路面上，要?dú)v經(jīng)排氣閥導(dǎo)進(jìn)排水管道。車(chē)間通道要設(shè)定有與無(wú)塵車(chē)間內(nèi)工作人員總數(shù)相適需的洗手消毒設(shè)備，洗手水龍頭所需配備的總數(shù)，配備占比需該為每10人一個(gè)，200人之上每增20人加設(shè)一個(gè)。洗干手用品務(wù)必是不容易造成交叉式環(huán)境污染的物件，如一次性衛(wèi)生紙、消毒毛巾等。
4、洗手間：以便便捷生產(chǎn)制造衛(wèi)生制度，與無(wú)塵車(chē)間相接的洗手間，不可建在生產(chǎn)加工工區(qū)，能夠建在換衣區(qū)域內(nèi)。洗手間的窗門(mén)不可以立即開(kāi)向生產(chǎn)加工工區(qū)，洗手間的墻壁、路面和窗門(mén)需該用容易清洗消毒殺菌、淺灰色、不滲漏、抗腐蝕的原材料修建，并裝有洗手消毒設(shè)備、水沖、對(duì)話框有防蛀蠅設(shè)備。
