烘焙食品行業(yè)如果不用十萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間會(huì)不會(huì)變質(zhì)

現(xiàn)在多種食品生產(chǎn)中都使用萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間，包括面包、蛋糕、蛋黃派、餅干、歐式軟面包、月餅、花生酥、芝麻糖等烘焙食品，以及肉制品、乳制品、水產(chǎn)制品等多種食品。

烘焙食品行業(yè)如果不用十萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間會(huì)不會(huì)變質(zhì)

食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸的設(shè)備、人員和空氣等，其安全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品生產(chǎn)用潔凈區(qū)的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其控制對(duì)象包括塵粒和微生物。

烘焙食品公司主要生產(chǎn)生法式軟面包、燒貝殼、蛋黃派、月餅、糖果等食品，為了進(jìn)一步提高食品安全質(zhì)量，烘焙食品企業(yè)都會(huì)建造十萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間，提高凈化車(chē)間的潔凈度、阻止微生物污染食品，從而避免食品發(fā)霉變質(zhì)、延長(zhǎng)烘焙食品保質(zhì)期。

食品企業(yè)使用十萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間進(jìn)行全程質(zhì)量控制，還是必須的，可有效預(yù)防微生物污染食品、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，從而保障我們舌尖上的美味和安全。

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