食品行業(yè)如何達(dá)到10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)

隨著烘培食品面包蛋糕等在市場(chǎng)上的銷售越來(lái)越火熱，很多企業(yè)受到了產(chǎn)品保質(zhì)期短造成的退貨以及客戶對(duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)疑，那如何增加延長(zhǎng)烘培食品蛋糕以面包的保質(zhì)期呢?通過(guò)近幾年設(shè)計(jì)施工的烘培食品車間，以及對(duì)烘培產(chǎn)品的了解，以下對(duì)烘培車間設(shè)計(jì)需如何達(dá)到10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)做一些說(shuō)明。

主要是控菌、控菌、控菌

首先，要想烘培的面包、蛋糕等食品，增加保質(zhì)期，最重要的就是控制面包、蛋糕等產(chǎn)品在進(jìn)行內(nèi)包之前，盡可能的減少其表面的染菌量，達(dá)到10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)，這樣就能在產(chǎn)品經(jīng)過(guò)內(nèi)包后減少腐壞。只要產(chǎn)品附著的細(xì)菌量減少了，就會(huì)在銷售的過(guò)程當(dāng)中減少出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象。

其次，怎么才能控制產(chǎn)品表面的菌落，達(dá)到10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)?

那就是盡量控制產(chǎn)品從烤爐出來(lái)一直到內(nèi)包這段時(shí)間暴漏在空氣當(dāng)中的時(shí)間，以及暴漏過(guò)程當(dāng)中車間內(nèi)空氣的含菌量，當(dāng)車間空氣當(dāng)中的沉降菌降低后，就會(huì)減少產(chǎn)品暴漏在空氣當(dāng)中的表面染菌幾率，從而大大延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

洲上凈化科技有限公司有專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您設(shè)計(jì)、施工、調(diào)試、檢測(cè)和維護(hù)等一條龍服務(wù)。專業(yè)承接:無(wú)塵車間裝修，無(wú)塵車間工程，無(wú)塵車間凈化設(shè)備等。選擇洲上凈化工程公司，可為您終生免費(fèi)保養(yǎng)，解決您的售后煩惱！此文章由洲上凈化工程公司提供  更多詳情請(qǐng)登入：http://www.nmxinyu.com